1906年舊金山大地震和921集集大地震有何不同及影響

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標題

異國餐廳的經營與管理


問題


大家對異國餐廳有什麼疑問或看法或去過的人，麻煩提供一些問題和想法給我做參考


最佳解答


台灣是個海島國家,對外來資訊吸收快,接受度也高,在此地經營異國風味的餐廳,應該會受到歡迎,至少不會乏人問津。餐廳經營者都希望生意興隆座無虛席,才能有信心與運轉資金持續經營下去, 我本身是個老饕,到過不少的餐廳用餐,我觀察到經營持久生意又好的餐廳不外幾個條件1.服務用心2.菜餚可口3.用料新鮮衛生4.價格公道。至於場地與裝璜倒不是很必要的條件,只要過得去就好,要開設異國風味餐廳,自己本身一定要相當瞭解所賣的產品,甜甜圈doughnuts給人傳統的印象是油膩的零食點心,乏人問津,統一企業去年在天母開店,以日式高級甜點的型象重新包裝doughnuts,造成瘋狂排隊搶購的人潮,店主管在開店前親身學習製作甜甜圈的步驟,把所有的流程與成本空控管都搞清楚,至於幕後經營策略的擬定演練,行銷包裝的手法…等等,這應該是一個精密團隊群體合作的成果表現。向成功者學習,跟著成功的人做一樣的動作,從中思考成功的原因,或可是邁向成功的第一步。 台北有幾個餐廳值得推薦你上門去觀察 1. 信義路與永康街附近的鼎泰豐小籠包 2. 101大樓美食街的香港阿官桶飯 3. 101大樓2樓的東南亞料理餐廳(生意特差) 4. 101大樓4樓的WASABI日本料理 5. 桃源街靠近寶慶路轉角處的某小餐館(不知道在賣什麼，每天大排長龍) 以顧客用餐的心情去經營餐廳,會比以老闆的立場經營餐廳更貼近顧客的需求,更容易成功吧?


其他答案


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